手作り酵素ジュース

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パイナップルの酵素ジュースを初めて作ってみた。


酵素ジュースは、体内の活性酸素を除去するのに役立つらしい。


活性酸素が体内でいっぱい発生すると、
癌になりやすいとか言われているので、取り除いたほうがいいんですよね。



巷では、いろいろな酵素商品が売られているが
5000円以上とか、結構な値段がする。


それもそのはず、酵素ジュースは手間と時間がたっぷりかかるんです。



では、私が作ったパイナップルの酵素ジュースの作りかたをお伝えします。

①パイナップルを良く洗う。
②皮を薄くむく。（茶色のくぼみが残っていてもOK）
③サイコロ状にコロコロ切る。
④パイナップルの重さを量る。
⑤パイナップルの重さと同じだけの分量の砂糖を用意する。
⑥煮沸消毒した大きなビンなどに、パイナップルと砂糖を交互に重ねていく。（最後は砂糖多めに）
⑦40度～50度のお湯の中にビンごと入れて温める。
⑧毎日手で何回もかき混ぜる。
⑨約2週間ほど毎日かき混ぜる。
⑩充分に発酵したら、ざるでこす。
⑪煮沸消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保管する。


出来上がった酵素ジュースは、
水で割ったり、牛乳で割ったりして飲むといいです。


夏バテ防止にもいいかな？むくみ防止にもいいかも。

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